Plaanitu tomatisupp

Juhtus nii, et ma ostsin poest juhuslikult tomatimahla, kuigi ma tegelikult tahtsin osta õunamahla. Mul pole õrna aimugi, kuidas see juhtus, aga nii oli. Mõtlesin siis tükk aega, mida ma selle tomatimahlaga pihta hakkan. Ega ma millegi parema peale ei tulnudki kui tomatisupp. Ma polnud kunagi varem tomatisuppi teinud ega söönud, aga minu suureks üllatuseks tuli see väga hea välja.

Vaja läheb:

1 sibul

2 tomatit

0,5 - 1 dl tomatimahla (oleneb, kui vedelat suppi teha)

200g toorjuustu

riivjuustu

50g võid

suhkur

sool

karri

(Võib kasutada ka puljongikuubikut, siis pole soola ja karrit vaja.)

Valmistamine:

Võta tavaline supipott ja pane või sinna sulama. Samal ajal haki sibul tükkideks ja lisa sulanud või sisse. Lase sibulal umbes 5 minutit või sees olla. Selle aja jooksul võib hakkida ära tomatid. Kui sibul on juba pehmemaks muutunud, lisa tomatid neile hulka. Lase segul umbes 5 minutit haududa. Kuna tomatid on kergelt happelised, siis soovitan lisada umbes 1-2 supilusikatäit suhkrut. Maitsestamiseks lisasin ise ka soola ja karrit. Viie minuti möödumisel lisa tomatimahl. Ma ise panin umbes 0,5 dl mahla. Sega kõik omavahel ära ja oota kuni supp keema läheb. Kui kasutad puljongikuubikut, siis see oleks õige aeg, kui see lisada. Kui supp hakkab keema, lisa toorjuust. Sega taaskord kõik korralikult ära. Võid lasta supil natuke aega seista, aga võid ka kohe sööma hakata.

Serveerimisel kaunista riivjuustuga.