Minijuustukoogid

Kuna muffinid tulid küpisepõhjaga ülehead välja, mõtlesin, mida veel saaks nii teha... lahenduseks minijuustukoogid.

Läks vaja:
Oreo küpsiseid - 6tk
Toorjuustu - 200g
Muna - 1
Suhkurt - umbes veerand klaasi

Seekord kasutasin põhjana Oreo küpsiseid, aga see polnud tegelikult nii hea mõte, sest need olid natuke väiksemad, kui Mesikäpa küpsised ja seetõttu ei katnud kogu vormi põhja. Muud vahet nendel küpsistel tegelikult pole - maitse on täpselt sama. Ma katsetasin.

Esimene osa on täpselt nagu muffinitelgi. Tuleb panna pabervormid muffinipanni. Igasse pesasse siis 1 küpsis. Minul on kuue pesaga vorm.

Koogi osa jaoks tuleb omavahel segada kõige pealt suhkur ja toorjuust. Kui need on ühtlaselt segamini ja toorjuust on ka pehmemaks muutunud, siis lisada muna ja segada kõik ühtlaselt kokku.

Seejärel tuleb segu võrdselt jaotada pesade vahel. Lõpuks panna kõik ahju 175 kraadi juurde ja hoida seal 20 minutit.

Peale ahjust välja võtmist, tuleks neil lasta natuke jahtuda ja seejärel panna külmkappi umbes 3 tunniks.

Peale võib neile panna, mida hing ihkab. Mina kasutasin kirsimoosi, aga võib panna ka muid moose või šokolaadi või vahukoort.

Minu pilditegemise kvaliteet oli täna millegi pärast üsnagi kehv, nii et kui ma neid kunagi uuesti teen, panen paremad pildid.